糖葫芦面包球加盟

面包材料高筋粉200克，糯米粉50克鲜酵母5克，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克

装饰材料沙拉酱番茄沙司

做法

1鲜酵母用温水溶解，把所有材料除黄油一块揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆，继续发酵40分钟

3油锅里放油，加热至160度，将发酵好的小面球放入，炸制上色即可捞出，沥干油份

4晾凉的小面球，用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司

小知识

1 没鲜酵母可以用干酵母，但鲜酵母做出的面包或是馒头，仿佛更美味,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右

2假如不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但油炸的更香一些

3由于加入一点糯米粉的原故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口味

4表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的