火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃|9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超越一个月。在25℃|30℃的室温状况下，保质期可超越2个星期。
火龙果不只味道香甜，还具备非常高的营养成分，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，极少有病虫害，几乎不用任何农药都可以正常成长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具备一定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3|8.8毫克、磷30.2|36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和很多花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养价值有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含很多果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，花、茎及嫩芽更有如其近亲 之各种效果。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，合适运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果的效果
1 减肥的效果火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加好友的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，降低人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能非常不错的排除宿便。
2 排除水肿的效果火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，防止因体内水分、盐分过多而导致的肥胖。
3 抵抗自由基，预防癌症效果火龙果中富含的花青素具备非常强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆与白内障等疾病。
4 具备排毒、解毒的效果火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将它排出体外，有排毒、解毒有哪些用途，还对胃壁有肯定的保护用途。
5 具备美白的效果 火龙果中富含维生素C，有非常不错的美白肌肤的成效。
什么人群不可以食用火龙果？
1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、常常腹泻等症状的虚寒体质者不适合多食。
2、女人少吃女人体质虚冷者，亦不适合进食太多火龙果。
3、来例假的时候别吃女人月经期间不适合食用火龙果，以免行经不畅。
4、这类体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、糖尿患者不可以多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿患者不适合多吃。（参考网站：新浪健康）
